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食品級(jí)雙氧水zui新規(guī)定

發(fā)布時(shí)間:2023-04-19點(diǎn)擊量: 1271作者:陜西欣諾華生物

食品級(jí)雙氧水zui新規(guī)定雙氧水(過氧化氫)(化學(xué)式:H2O2),(商品名:欣諾華牌過氧化氫消毒液)做為一款高效,廣普的消毒液,可任意比例與水混溶,使用后zui終產(chǎn)物為水和氧氣,具有無有害物質(zhì)殘留的優(yōu)勢,因此在生活飲用水、醫(yī)藥、衛(wèi)生消毒、瓜果蔬菜清洗、食品的殺菌以及食品用包裝材料、容器設(shè)備等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用,但是很多客戶不知道,再具體使用的過程中和殘留量,國家有什么具體要求和規(guī)定,下面,欣諾華工程師就從過氧化氫消毒液的用途和可能產(chǎn)生的危害,以及使用限量做一下簡單的論述:

過氧化氫消毒液用途

過氧化氫消毒液可殺滅大腸桿菌,金黃色葡萄球菌,銅綠假單胞菌,枯草桿菌黑色變種芽孢菌等,主要用作環(huán)境及一般物體表面消毒,織物消毒,瓜果蔬菜消毒,保鮮,食品工具管道的消毒,食品包材的瞬時(shí)滅菌,水發(fā)產(chǎn)品的消毒,漂白,保鮮等領(lǐng)域。也可作為無菌車間的空間消毒等 。

過氧化氫消毒液健康危害

雖然過氧化氫消毒液具有分解物無毒無害,對環(huán)境友好,無殘留等諸多優(yōu)點(diǎn),但是,做為一款化學(xué)消毒液,在具體使用過程中,如果使用不當(dāng),也可能會(huì)給人員的身體健康帶來一定的危害。過氧化氫消毒液對人體的危害主要通過吸入、食入,皮膚接觸三方面造成。欣諾華過氧化氫消毒液含量的有7.5%,35%,50%三種,高含量過氧化氫消毒液有強(qiáng)烈的腐蝕性,吸入該產(chǎn)品蒸氣或氣霧會(huì)對呼吸道產(chǎn)生刺激性。眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。如果誤食會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,癥狀有腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時(shí)性運(yùn)動(dòng)和感覺障礙、體溫升高等。經(jīng)常接觸多患皮炎及支氣管和肺臟疾病。所以在使用的過程中,操作人員必須做好個(gè)人防護(hù),佩戴好防護(hù)眼鏡,手套,口罩等防護(hù)用具。

食品級(jí)雙氧水過氧化氫(雙氧水) 消毒液

過氧化氫消毒液在食品中的使用限量及規(guī)范

關(guān)于過氧化氫(雙氧水)的使用,國家現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)界定比較模糊。在zui新的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014中,已刪除了過氧化氫作為食品添加劑使用的規(guī)定。但標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014中表C.1中規(guī)定,過氧化氫作為食品加工助劑,可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定。

所謂食品工業(yè)用加工助劑,是指保證食品加工能順利進(jìn)行的各種物質(zhì),與食品本身無關(guān)。如助濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等。其使用原則包括:1、 在食品生產(chǎn)加工過程中使用,應(yīng)具有工藝必要性,在達(dá)到預(yù)期目的前提下盡可能降低使用量。2、一般應(yīng)在制成zui終成品之前除去,無法完全除去的,應(yīng)盡可能降低殘留量,不應(yīng)在zui終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用。

因此對過氧化氫進(jìn)行判定,應(yīng)先確定1、在目的產(chǎn)品中,是否屬于加工助劑范疇。2、在生產(chǎn)加工過程中,是否有工藝必要性。3、在zui終成品之前,是否盡可能除去,且在zui終產(chǎn)品中不應(yīng)發(fā)揮功能作用。

值得注意的是,目前包括GB 2760-2014在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn),尚無對過氧化氫作為食品添加劑以及防腐劑的限量判定。但國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯等33種產(chǎn)品監(jiān)管工作的公告》(2011年第156號(hào)公告)明確表明:自該公告發(fā)布之日起,不再對過氧化氫作為食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn)許可申請,禁止其作為食品添加劑出廠銷售,食品生產(chǎn)企業(yè)禁止使用。

過氧化氫消毒液做為一款食品接觸用的消毒產(chǎn)品,在食品行業(yè)主要用作主要用作環(huán)境及一般物體表面消毒,織物消毒,瓜果蔬菜消毒,保鮮,食品工具管道的消毒,食品包材的瞬時(shí)滅菌,水發(fā)產(chǎn)品的消毒,漂白,保鮮等領(lǐng)域。也可作為無菌車間的空間消毒等 。不作為食品添加劑,所以符合國家強(qiáng)制性規(guī)定。

客戶在選擇過氧化氫(雙氧水)消毒液產(chǎn)品時(shí),必須選擇有消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可證的企業(yè)生產(chǎn)的,產(chǎn)品有衛(wèi)生安全評價(jià),zui小包裝標(biāo)簽上需標(biāo)注有“食品接觸用”字樣的產(chǎn)品。并做好索證備查!

以上就是欣諾華工程師為您總結(jié)的一些相關(guān)要求和規(guī)定,希望能幫助到您!

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